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ピーマンと春雨の豚コマみそ炒め★
by じゅんきち
結構濃いめの味付けだけど、ピーマンの触感を残すことで意外とあっさり、春雨も味が染みておいしいです★
コツ、ポイント
ピーマンにあまり火を通しすぎるとおいしくないと思われます。
材料
(3人分)
ピーマン
4~5個
豚コマ肉
100g
春雨
適量
舞茸 (しめじ・えのきでも)
1パック
☆みそ
大1
☆しょうゆ
大1
☆酒
大2
☆みりん
大1
☆砂糖
小1
ゴマ油
大1
このレシピの生い立ち
その日安い食材を買い込んできて、組み合わせて作りました!
1.
水に春雨を入れ、レンジでチンをしてゆでておく。少し硬いくらいでよい。 ☆の調味料を合わせておく。
2.
ピーマンは千切り、まいたけは適当な大きさに切る。
3.
フライパンにごま油を敷き、豚コマに軽く火を通し、舞茸、ピーマンを入れる。
4.
合わせた調味料をまず半分投入。春雨も入れる。味を見ながらあと半分の調味料を入れて調節し、春雨に味が染みたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/757798
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