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豚肉のおにぎり巻
by ぷにぷにぷん
豚肉でごはんを巻いてにんにく味噌で味付けします。冷めてもおいしいけど、余ったら食べる時に温めなおすとなお美味しいです。
コツ、ポイント
材料
(8個分)
梅干
3,4粒
ご飯
お茶碗約3杯分
豚ロース薄切り
8枚
青しそ
8枚
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適宜
*みそ
100g
*おろしにんにく
1かけ分
*酒
1/2C
*みりん
1/4C
*しょうゆ
大さじ2
*砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
会社で回覧されてた雑誌の付録に載っていました。ためしに作ってみたら美味しかったので。
1.
にんにく味噌だれをつくる。 *の材料を全て鍋に入れ、弱火で混ぜながらとろりとするまで煮る。
2.
温かいご飯に梅干の果肉を混ぜ、8等分し細めの俵形ににぎる。
3.
豚肉の表裏に軽く塩・こしょうし、青しそを1枚乗せ2を乗せて端から巻いていく。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、形が定まったら転がしながら焼く。
5.
肉に火が通り、きれいな焼き色がついたら1で作ったにんにく味噌だれを加え、全体にからませて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/75779
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