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子どもも大好き!大豆麺のナポリタン風
by 豆腐の盛田屋
子どもも大好きなナポリタンを大豆麺で作ってみました!
コツ、ポイント
コツは先にケチャップで具材を炒めてから麺を入れること。酸味が飛んでより美味しくなります。 大豆麺と相性の良い醤油が隠し味。 今回はゆで卵を使いましたが、目玉焼きや、やわらかめのスクランブルエッグをのせても、美味しいです。
材料
(2人分)
盛田屋の大豆麺
2玉
玉ねぎ
1/4個
ベーコン(ブロック)
70g
ピーマン
2個
バター
10g
サラダ油
小さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
醤油
小さじ1
粉チーズ
少々
刻んだパセリ
少々
このレシピの生い立ち
お子様も大好きなナポリタン。ランチにおすすめです。バターもケチャップも使うので、少し、カロリーが気になる料理ですが、大豆麺なら糖質も低く安心です◎ ぜひお試しください。
1.
今回は盛田屋の大豆麺を使います。
2.
大豆麺は熱湯で3分ゆでて、水気を切っておく。
3.
玉ねぎは薄切り、ベーコンは2~3㎝幅の厚めの短冊に切る。ピーマンは半分に切って、細切りにする。
4.
バターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加え炒め、ケチャップを入れ弱火で炒め合わせる。
5.
4に2の大豆麺と醤油を加えて炒め合わせ、味がなじんだら器に盛って粉チーズとパセリのみじん切りを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7578162
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