コツ、ポイント
・温泉たまごのレシピを改良して、より白身がムダにならずに作れるようになりました ・お湯を激しく煮立たせないことと、お酢と塩を加えることで白身がまとまりやすくなりました
1.
鍋に湯を沸かす(激しく煮立たせない)お酢と塩を加える
3.
鍋のお湯に卵をそっと落として加える 菜箸などで白身をまとめる
4.
1〜2分ほどしたらお玉で取り出す キッチンペーパーなどで水気をよく切る
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