生クリームも、オーブンも使わないで、優しい味のスイートポテトができます。
表面はもちっとカリッと、中はほっくりです◎
コツ、ポイント
※3月16日レシピ修正しました。
できたても良いけれど、さめてもしっとりしておいしいです。
あったかいお茶に、このお芋をひとつ添えて、、、
ゆっくりティータイム◎
このレシピの生い立ち
じゃがいも餅に引き続き、もちもちシリーズです。
1.
さつまいもをよく洗い、厚めの輪切りにし、それぞれラップに包んでレンジで6分加熱します。(2分ごとに表裏を返してください)
2.
中まで熱が通ったら、熱いうちに皮をむき、フォークなどでつぶします。
3.
つぶしたら、砂糖、片栗粉、シナモン、室温にもどしたバター、牛乳を混ぜ込みます。
4.
全体がまざったら、手でこねていきます。ある程度ひとまとまりになるまで、よくこねます。
5.
生地を8等分し、平べったい形にします。(さんかくでもまるでも、お好きに♪)
6.
フライパンにたっぷりのバター(分量外、大さじ2くらい)を熱し、生地を両面焼きます。
7.
焼いている最中はふたをした方が熱が通りやすいです。両面によい焼き色がついたら、完成◎
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