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夏におすすめ!冷やし回鍋肉 冷しゃぶ風
by syusumi
夏場に味噌味ベースで野菜たっぷり、さっぱり食べれます キャベツともやし どちらかなら200g位で 味ぽんなら大さじ1.5
コツ、ポイント
食中毒予防に、電子レンジ加熱はちゃんとして しっかり冷まして、食べやすく お好みの種類のお酢でさっぱり ご飯もビールもすすみます♪ 彩りが欲しい方は、プチトマトを縦4分割して 2〜3個添えて映え
材料
(2人分)
しゃぶしゃぶ用の豚肉
200gくらい
キャベツ
100g
枝豆(さやから出す)
20g位
もやし
100g前後
キュウリ
1/2本
お好みの 酢
大さじ1
市販の回鍋肉の素(タレ)
2人分
ごま油(ゴマラー油でもOK)
数滴
このレシピの生い立ち
何かのTV番組を観て、適当にアレンジして作ってみました 本当は、キャベツとピーマンだけの方が回鍋肉っぽいかな ※諸事情により8とタイトル写真は具材が違います
1.
お皿に野菜を敷き詰め、上にしゃぶしゃぶ肉を広げて乗せる
2.
ラップをふんわりかける ※左右に持ち手部分を空けると出す時熱くならずに便利
3.
電子レンジで500wなら3分以上、お肉の赤い所が無くなるまで加熱する
4.
電子レンジから取り出して、ラップを剥がして放冷しておく(ラップは後で使います)
5.
キュウリは、皮を少し間引いてから、縦にスライスしておく(斜め切りでもOK)
6.
お皿か小さいボールに、お酢を入れ、回鍋肉の素と混ぜておく
7.
4が冷めたら皿にラップを半分戻して、隙間から余分な汁気を捨てておく(汁気が多いと味が薄くなるので)
8.
ラップを剥がして、キュウリ、枝豆と合わせたタレと混ぜ、仕上げの香り付けに、ごま油を回しかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/7578920
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