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鶏肉とキャベツのスパイスソテー
by おつまみ証券台所支店
お好みでにんにくやブラックペッパーを加えても良いと思います。カレー好きなお子様にもおすすめの一品です。
コツ、ポイント
スパイスや塩、ソースの量は炒めながらお好みで調節すると良いと思います。
材料
鶏肉
250g
キャベツ
1/4カット
なたね油
大さじ1
クミン
小さじ1.5
コリアンダー
小さじ1
パプリカ
小さじ1
中濃ソース
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
スパイスを使った無水カレーを作ろうといくつかスパイスを購入しましたがカレーだけではもったいないと思い今回の料理に使用しました。
1.
鶏肉とキャベツを一口大にカットする。
2.
なたね油をフライパンに馴染ませ、中火で鶏肉を炒める。
3.
ある程度火が通ったらクミン、コリアンダーを小さじ1、パプリカを小さじ1.5杯程度加えさらに炒める。
4.
キャベツを入れ、中濃ソース、塩を加えて軽く炒めて馴染ませた後、フライパンに蓋をして弱火にして蒸し焼きにする。(約10分)
https://cookpad.com/recipe/7579039
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