塩こぶで旨味をプラスした変わり種のポテトサラダです。
コツ、ポイント
加熱を電子レンジで全部やるので夏向きです。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていて真似してみました。
1.
きゅうりの先を切り、クルクル回して、アクを抜く。輪切りにして、塩を和える。
2.
にんじんをいちょう切りにして電子レンジの600Wで2分温める。
玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。
4.
じゃがいもに薄く1周切込みを入れて、電子レンジで600Wで10分温める。竹串で、固さを確認して、固かったら追加して温める
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