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N家の手作りピザ(クリスピータイプ)
by Nrecipe
我が家はピザは家で作るもの。生地をみんなで伸ばしたりするのはとても楽しい。夏休みにどうぞ
コツ、ポイント
具を載せすぎない方が美味しいです 生地にはローズマリーなどハーブを足しても
材料
(6枚分)
強力粉
400g
薄力粉
100g
塩
小さじ2
砂糖
小さじ2
ドライイースト
小さじ2
ぬるま湯
220cc
オリーブオイル
100cc
トマトソース
適量
載せたい具
適量
■
チーズ、サラミ、ピーマン、ソーセージ、玉ねぎ、ミニトマトなど
このレシピの生い立ち
出来立てピザが大好きなので お好きな具を自分で載せて、今回は誰々ちゃん作品って出すと盛り上がります
1.
粉類を全て混ぜる 油を入れながら混ぜ、ぬるま湯を入れながら混ぜていく
2.
手で混ぜられるくらいの硬さになったら、ボウルから出してこねる
3.
我が家はいつも6枚 伸ばした後冷凍もできます
4.
ボウルに入れ、ラップをして40度くらいのところで30分発酵 夏なら窓辺、冬なら暖房の前とか
5.
倍の大きさになるまで
6.
発酵中具を用意する
7.
ピザ生地を伸ばす
8.
好きなように具をのせて、230℃に予熱したオーブンで15分
9.
耳の部分が固い感じに焼けていたらOK
https://cookpad.com/recipe/7579680
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