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♡冷やしトマト♡
by モヒカンにわとり
♡みょうがの甘酢のさっぱりととまとが合う♡
コツ、ポイント
♡みょうがは甘酢に浸けて一日寝かせる♡
材料
(2人分)
みょうが
1パック
塩
少々
■
(甘酢)
a酢
60cc
a砂糖
大さじ2.5
a塩
小さじ3/1
a水
60cc
トマト
1個
このレシピの生い立ち
♡居酒屋でトマトの上に生姜のガリを乗せたメニューがおいしかったので、みょうがの甘酢漬けを乗せてみたら美味しかった♡
1.
aの調味料を小鍋に入れ沸いたら火を止めて冷やしておく。
2.
みょうがを洗って縦半分に切る、小鍋にお湯を沸かし塩を少し入れ、みょうがを入れ再沸騰したらザルに取りペーパーで水分を取る。
3.
みょうがが熱いうちに1の液に浸け、一日冷蔵庫で寝かす
4.
みょうがを刻みカットしたトマトにかけ、甘酢もかける。
https://cookpad.com/recipe/7579725
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