春雨って独特の食感と風味があるので大好きなんです!今回はシンプルに塩で味付けしましたが家族からは大絶賛でした^^
コツ、ポイント
調理にはフライパンより中華鍋をおすすめします。出来上がりの味が中華鍋の方がだんぜん違いますよ!!中華だしは味覇(ウェイパー)を使用しました。
1.
きくらげ、干し椎茸を水で1時間ぐらい戻して切る。野菜も食べやすい大きさに切り分ける。春雨は袋に書いてある通りに戻す。
2.
とき卵を油大さじ1杯で炒めて一旦取り出します。次に大さじ2~3杯の油で豚肉を炒め野菜等を加えて♪の調味料を加える。
3.
春雨、卵を加えて炒め、仕上げにごま油を加えて混ぜ合わせて出来上がり!!
4.
ソース味が好きな方はレシピID:745915 の「絶品春雨」をお勧めします!
https://cookpad.com/recipe/757999
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