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菜の花のマリネ
by まるをちゃん
ビニールに入れてもみもみ。春の苦味が美味しいお料理です。
コツ、ポイント
要は、オリーブオイルとポッカレモン100で「フレンチドレッシング」を作るのですが、味はお好みで決めてください。
材料
(2人分)
菜の花
1/2束
鶏ささみ
1枚
オリーブオイル
お好きな量で
ポッカレモン100
お好きな量で
塩
お好きな量で
ブラックペッパー
お好きな量で
このレシピの生い立ち
ポッカレモンを使った、手もみメニューを考えました。 こちらはイタリアン風で。
1.
菜の花は塩茹でをして軽くしぼって水気を切り、適当な大きさにきっておく。
2.
鶏ささみは耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジへ。 中まで火が通り、冷めたら適当な大きさに裂いておく。
3.
ビニール袋に、菜の花とささみを入れ、ポッカレモン100とオリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れてもむ。
4.
お皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/758046
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