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おしゃれなイタリアンのお店で食べた味噌クリームパスタが忘れられず、自分なりに再現しようとレシピを考えました。カロリーを少しでも抑えるために生クリームの代替品として牛乳を使用し、味噌でコクと旨味を補いました。