文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カリカリ梅と大葉のいなり
by aykumao
前日に皮を煮込むと楽です。
コツ、ポイント
特に難しいことはないので、皮を破かないように丁寧に作業すること。
材料
(2人分)
水
500g
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ2
油揚げ
6枚
ご飯
2膳
酢
小さじ2
砂糖
小さじ2
カリカリ梅
4個
大葉
6枚
いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
油揚げがたくさんあったので、家にあるものでアレンジを。
1.
鍋に水、砂糖、醤油を入れ煮詰め、油揚げを入れ15分ほど煮込んだら火を止め粗熱を取る。できるなら冷蔵庫で1晩寝かせる。
2.
粗熱をとった油揚げの水分を切る。手で軽く絞る。
3.
ボウルに暖かいご飯に酢、砂糖を入れ切るようにして混ぜ合わせ、冷ます。
4.
カリカリ梅の種を取り、みじん切りにして、大葉は振り洗いをする。
5.
3の冷めたご飯にカリカリ梅といりごまを入れて混ぜ合わせる。
6.
2に大葉をいれ、5のご飯をいれたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7580665
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.