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なすとオクラの味噌汁
by 所沢市
夏ばて防止になる、夏野菜を使った簡単味噌汁です。
コツ、ポイント
味噌汁は、1杯で栄養がとれる万能おかずです。味噌汁は、水分補給にもなりますが、飲みすぎると塩分のとりすぎにつながります。具沢山にすると減塩に!野菜をたくさん入れましょう!
材料
(2人分)
なす
1/2本
オクラ
2本
だし汁
300ml
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏野菜を使って、具沢山の味噌汁を作りました。オクラを入れることで、トロっとした美味しい味噌汁になります。
1.
なすは5㎜厚さの半月切りにして、水にさらす。オクラは小口切りにする。
2.
鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらなすを入れて柔らかくなるまで煮る。オクラを加え、味噌を溶き入れる。
https://cookpad.com/recipe/7580813
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