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小松菜じゃこごはん
by 北上市
野菜をあと少しプラスしたいときにおすすめです♪ 1人分あたり:エネルギー298kcal、塩分0.8g
コツ、ポイント
小松菜は水分が飛ぶまで炒めましょう。冷凍保存しておくと、ごはんが足りないとき、野菜がちょっと足りないとき、簡単にプラスすることができます。
材料
(4~5人分)
米
2合
小松菜
200g
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1/2
顆粒だし
小さじ1/2
みりん
小さじ2
しらす
30g
白いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜は1日350g(生野菜で両手いっぱい)とるのが目標だといわれています。野菜が足りないときに、手軽にプラスできるレシピを考えました。
1.
米はとぎ、炊飯しておく。
2.
小松菜の茎は5㎜幅に、葉は縦に切り込みを入れてから5㎜幅に切る。 フライパンにごま油を熱し、小松菜を中火で炒める。
3.
2に顆粒だし、みりん、しらすを加えて、水分がなくなるまで炒める。最後にいりごまを加えて全体を混ぜる。
4.
炊きあがったごはんに、3を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7581086
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