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不思議な2層ゼリー
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
CO・OP ミックスキャロットに生クリームを加えてゼリーを作ると、生クリームのたんぱく質がジュースに含まれる酸によって分離し、しばらくおくと2層に分かれる不思議なゼリーになります。
材料
(2人分)
CO・OP ミックスキャロット
1カップ
レモン汁
小さじ1
砂糖
大さじ2
粉ゼラチン
大さじ1/2
水
大さじ2
生クリーム
大さじ2
ミント
適宜
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、約5分おく。
2.
鍋にミックスキャロット・レモン汁・砂糖を入れ、沸騰前に火を止め、(1)を加えて溶かす。
3.
(2)に生クリームを加えて軽く混ぜ、すぐに器に入れ、冷やし固める。あればミントを飾る。
4.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7581109
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