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金柑ジャムパウンドケーキ☆
by keitaka
フードプロセッサーを使うので、ボールも混ぜ器も使いません(^-^)v 焼き上がりは、さっくりふんわり、次の日はしっとり♪
コツ、ポイント
フードプロセッサーの力を借りるので、簡単にあっという間に出来ちゃいます! 小麦粉を入れてからは、混ぜすぎないほうがいいと思います。 砂糖は、ジャムの甘さとお好みで調整してください。
材料
(パウンド型1個分<横17×縦6×高さ5>)
◎薄力粉
110g
◎ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
砂糖
50~70g
サラダ油
50g
金柑ジャム
大さじ2
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が作った金柑ジャムを使って、何か簡単にできないかと思い作りました。
1.
◎をフードプロセッサーへ入れ、約10秒。別の器に入れておく。(ふるう代わりにこれでOK) オーブンを180度に予熱。
2.
フードプロセッサーに卵を入れ、砂糖を3回に分けながら加え、その度に10秒、10秒、15秒。
3.
2にサラダ油・ジャム・牛乳を入れ10秒。 これに1の◎を加え3~5秒。粉っぽさがなければ大丈夫。
4.
3をパウンド型に移し、180度に予熱したオーブンで約40分焼く。 竹串などを挿し、生地が付いてこなければ出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/758118
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