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冷麺。素麺ですが。
by はるちゅうた0215
手軽に素麺で冷麺風。
コツ、ポイント
豚肉は、どの部位でも何の肉でも合うと思いますが、厚みのある肉はレンジの時間を長めにして中まで加熱してください。
材料
(3人分)
*水
800cc
*麺つゆ(3倍濃縮)
大3
*酢
大2
*ダシダ
小1
*キムチの素
小1
*にんにく醤油
小1
豚肉
120g
○焼肉のタレ・コチュジャン・炒りごま
各 小1
オクラ
5本
トマト(中玉)
2個
キムチ
120g
ゆで卵
3個
白髪ネギ
15cm分
素麺
3束
このレシピの生い立ち
家にあった素麺で作りましたが、次はちゃんと冷麺で作ろうかな^^
1.
鍋に*の水や調味料を入れ、ひと煮立ちさせて冷やしておく。
2.
耐熱容器に豚肉と○の調味料を混ぜ入れ、ラップをして電子レンジ600wで1分チン。一度取り出し混ぜて 再度30秒チンする。
3.
オクラはヘタを取り、茹でて冷水で色止めして斜めに切る。トマトは食べやすい大きさに切る。
4.
素麺を表示通り茹で上げ水でしめて水をきって器に入れる。
5.
④に①のスープを注ぎ、②の豚肉③のオクラとトマト、キムチと半分に切ったゆで卵ものせて お好みで白髪ネギものせる。
https://cookpad.com/recipe/7581322
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