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お弁当にも!あげ焼き鶏むねチキン南蛮
by ねこねこ夕月
ご飯がすすむ甘辛味です そのままでもタルタルソースをかけても美味しいように作りました
コツ、ポイント
とにかく洗い物を減らしつつ、カロリーも価格も控えめに男性も満足な味付けにしました 濃いめの味でしっかりタレも絡むので、お弁当にもどうぞ!
材料
(2人分)
鶏胸肉
2枚
塩
小さじ1/2
小麦粉
大さじ4
卵
1個
油(焼く用)
大さじ3
■
A
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
お酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試しても理想の味にならないと夫に言われて、試しに作ったら大ハマりしてくれました
1.
胸肉の皮を取り除き、ななめに切る(厚さは2、3センチくらい) 大きさは一枚のままでも半分にカットして一口サイズでもok
2.
ポリ袋かボウルに切った胸肉を入れ、塩、小麦粉、卵の順によく揉み込む まとめでではなく段階的な方が美味しいです
3.
フライパンに油を入れて熱し、広げて焼く 片面2分ずつ、ふたはなしでok
4.
焼き色はこんな感じ 油揚げよりもう少し濃いくらいが理想的 あまった油はキッチンペーパーで吸わせて取り除いてください
5.
Aをすべて混ぜ合わせ、片栗粉をよく溶かしてから流し入れたら、とろみがつくまで煮詰める
6.
そのままでも、お好みでタルタルソースをかけても美味しいです 今回のタルタルソースのレシピはこちら ID:7581855
7.
2023/8/31に「あげ」の人気検索で1位に! つくレポもありがとうございます! PCだと返信できなくてごめんなさい
https://cookpad.com/recipe/7581591
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