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美代子女将 かぶサラダ 生ハム サラダ
by 美代子女将
かぶと生ハムを使用してワインに合う一品を作りました♪暑い季節にさっぱりと食べれる一品です
コツ、ポイント
・玉ねぎは新玉ねぎを使用すると甘味があります そうでない場合は水にさらしてアク抜きをしましょう。 ・市販のレモン液の代用可能ですが、搾りたてが美味しいです ・紫玉ねぎを使用すると、色合いがより綺麗になります
材料
かぶ
2個
玉ねぎ
1/2個
生ハム
50g
ルッコラ
10g
■
★ドレッシング
レモン汁
大1
オリーブオイル
大2
砂糖
小1
塩胡椒
小1/4
このレシピの生い立ち
ワイナリーオーナー夫人 美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。 2022年8月投稿分 instagram @winelifecorporation
1.
かぶは、皮を剥き6等分カットした後にスライス。 玉ねぎは半分にカットした後スライスにする。
2.
ドレッシングの材料を準備します
3.
全体的に白っぽくなるまで混ぜ合わせます
4.
出来上がったドレッシングの入ったボールにかぶ、玉ねぎを入れ、混ぜ合わせた後、味がしむように1時間位冷蔵庫で休ませる。
5.
冷蔵庫から出して、ルッコラ、生ハムを食べやすい大きさにカットして入れる。
6.
完成です♪
7.
★ポイントです
8.
今回の料理にあわせたワインです
9.
材料をまとめた画像です
https://cookpad.com/recipe/7581644
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