なすを、イタリアンに作りました( ˶˙ᵕ˙˶ )味しめじ、旨みたっぷりパンでソースまで頂きました( ´ڡ`* )
コツ、ポイント
なすはよくアク抜きをします。よく炒めてやわらかくなるように(´˘`*)
このレシピの生い立ち
無農薬のなすを美味しく作りたくて…
1.
なすは洗って、皮を縞模様にピーラーでむく。縦半分に切り、乱切りにする。ボウルに水を入れ、アク抜きをする。
3.
豚肉を、1cmくらいに切る。今回は豚肩ロース切り落とし肉を使いました。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクチューブと水気をきったなすをよく炒める。少しやわらかくなるくらいです。
6.
豚肉も加え、よく炒める。豚肉だけに味塩コショウをする。この時点で全てに火が通った状態で。
7.
☆のケチャップ、ウスターソース、みりん、酒、ニンニクチューブを合わせたのを加え炒め合わせる。
8.
味見をして出来上がり.•*¨*•.¸¸♬
パンでもごはんや、おつまみでも美味しいです(*´ч`*)
9.
2023.8.2人気検索トップ10入りしました(。ᵕᴗᵕ。)見たり、作って頂きありがとうございます。皆様のおかげです♪
https://cookpad.com/recipe/7581658
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.