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そうめんで作る!ピリ辛豆乳坦々麺
by shineスポーツ
温めても冷やしても美味しい!!そうめんアレンジ!
コツ、ポイント
【栄養価】1人分 エネルギー:691kcal たんぱく質:38.7g 脂質:22.2g 炭水化物:82.8g 食塩相当量:2.3g 鉄:6.2mg ビタミンB6:0.77mg 葉酸:179µg
材料
(2人分)
ほうれん草
1束(200g)
とりひき肉
160g
(A)味噌
小さじ1
(A)豆板醤
小さじ1
(A)黒こしょう
少々
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1
そうめん
200g
豆乳
400ml
顆粒中華だし
小さじ1
葉ねぎ
少々
ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆乳スープによって鉄、ビタミンB6、葉酸、たんぱく質を摂ることができます!汁まで飲み干すことが大切です!!
1.
鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したらほうれん草を茹であげる。
2.
熱したフライパンにひき肉を加えてよく炒め、ポロポロになったらA(味噌・豆板醤・にんにく・こしょう黒)を加えて馴染ませる。
3.
鍋に水を入れ、麺を茹でておく。
4.
別の鍋に豆乳を温め、沸騰直前に顆粒中華だしを入れて沸騰しないように温める。
5.
盛り付け用どんぶりに麺を入れ、4を上から乗せる。その上に2のひき肉をのせて、ほうれん草、葉ねぎ、ごまを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7581909
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