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長芋のネバネバ和え
by クックAQ5TG8☆
長芋を、大好きな酢で食べたかった。 酷暑を乗り切る、ネバネバにしたよ。
コツ、ポイント
北海道産のこんぶ・根昆布だしを使ってますが、たまたま買ってただけ。 ネバネバが体にいいみたいなので、オクラを入れてもいいね。 合わせ酢は、自分の好みにして下さい。
材料
(4人分)
長芋
1/2本
なっとうこんぶ(北海道)
大さじ 1
ねこあしこんぶ(北海道)
大さじ 1
シーチキン
1缶
■
【合わせ酢】
塩
少々
砂糖
大さじ 5
酢
大さじ 5
醤油
大さじ 1
根昆布だし
大さじ 1/2
このレシピの生い立ち
夏は食欲不振になり、酢の物が一番食べやすい。 見切りの長芋をgetしたので、思い付きのレシピ。
1.
合わせ酢を沸騰させ冷ます
2.
上記1 に、こんぶ2 種類を混ぜ合わせておく
3.
長芋は、皮を剥き、食べやすいおおきさにカット
4.
上記2に、シーチキン(汁ごと)・上記3の長芋を加え、和える。 冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/7581942
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