漁師さん流簡単においしくたこをゆでました。切ってそのまま食べたり、きゅうりの酢の物やたこ焼きなどに入れたり食べ方いろいろ
コツ、ポイント
ゆで上がりの形をきれいにするには、4のとき、たこの足から入れるとくるっと足が丸まってきれいな出来上がりになります。
このレシピの生い立ち
漁師さんからとれたてのたこをもらいました。
1.
ナイロン袋に塩70グラムとたこを入れてよくもむ。(ナイロン袋の外からもむので手がよごれなくてすみます)
2.
ナイロン袋からたこを取り出し水で洗いぬめりを十分とる。
3.
大きめのなべに5リットルの水を入れて沸騰したら塩50グラムいれる。
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