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アスパラの白和え~胃痛・胃炎に
by ふわりのBLラボ食箋
体内に滞った余分な熱を冷まし、炎症を抑え胃を鎮静させるレシピ。
コツ、ポイント
豆腐はしっかり水切りをする。
材料
(2人分)
アスパラ
3本
◎絹豆腐
1/3丁
◎甘酒
大さじ1/2
◎醤油
大さじ1/2
◎練り胡麻
小さじ2
塩
適量
このレシピの生い立ち
涼性の豆腐は胃の熱を冷まし、温性のアスパラガスは体液を補って胃を潤す作用があるので、胃痛対策には最高の組合せ。
1.
豆腐はしっかり水切りをする。
2.
アスパラは根元の硬い部分の皮を剥き、塩を少々入れた熱湯で茹でる。
3.
4cmの長さの斜め切りにし、塩をふって下味をつける。
4.
すり鉢に豆腐を入れて◎の材料を加えて滑らかになるまですり混ぜる。
5.
④でアスパラを和える。
https://cookpad.com/recipe/7582339
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