ご飯とおかずとスープがいっぺんに出来ちゃう、なんて素晴らしいの
このレシピの生い立ち
うちにアジアの風吹かせたいよな、と思って
1.
包丁の背でニンニクとパクチーの根を潰す
パクチーの葉は後でトッピングに使う
2.
①を鍋に入れて水500ccと★を入れて鶏肉を茹でる
沸騰したら弱火にして10分
火を止めたら蓋をして冷めるまで放置
3.
☆を混ぜてタレを作る
茹で汁の中のニンニクを取り出し、潰して混ぜる
4.
②が冷めたら炊飯器にジャスミンライスを入れ、米と同量の茹で汁を入れて炊飯
5.
残りのスープは味が濃いのでちょうど良くなるまで水を足し、溶き卵を入れてかきたまスープにする
6.
炊き上がったらすべて盛り付ける
刻んだパクチー、野菜、タレを添える
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