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鶏もも甘カレー炒め。
by いくおっちゃん
野菜炒めはスタミナ源たれを使い、鶏肉はカレー粉やらみりんやらを合わせて、食欲の出そうな“炒め”にしました。
コツ、ポイント
塩味の野菜と甘カレー味のお肉を別々に炒めます。
材料
唐揚げ用鶏もも肉
240g
日本酒
小さじ1
たまねぎ
160g
にんじん
80g
ピーマン
80g
オリーブ油
大さじ1+
塩焼きのスタミナ源たれ
大さじ1+
★カレー粉(S&B)
小さじ2
★みりん
小さじ2
★砂糖(きび糖)
小さじ1
★醤油
小さじ2
粗挽きコショウ
適宜
このレシピの生い立ち
奥さまは食事会、残された3人の夕飯のおかずとして、唐揚げにせず、炒めました。
1.
野菜3種(たまねぎ、にんじん、ピーマン)を適宜切り分けます。
2.
オリーブ油小さじ2ほどで、強めの火力で手早く炒めます。スタミナ源たれ(塩焼きの···)を使って、味付けします。
3.
コレです。
4.
野菜を取り出したあとの中火のフライパンに小さじ1+のオリーブ油をひき、日本酒を振った鶏もも肉をしっかり炒めます。
5.
★を投入し、甘カレー味の鶏もも肉炒めを仕上げます。
6.
塩味の野菜炒めに鶏肉をオン!して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7582708
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