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ポークチャップ
by カメホ
母の作るシンプルなポークチャップ
コツ、ポイント
豚肉の量により味の濃いさが変わるので調整が必要 感覚的にウスターソース小1、ケチャップ大1、ソース少なめで足りなかったら ケチャップから増やしていく
材料
(2人分)
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/2
豚ロース肉
2枚
塩コショウ
適宜
油
適量
酒
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
お好みソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
私の知らないポークチャップばかりだったので母に聞いて自分用に保存
1.
ニンニクを薄切りする
2.
玉ねぎを切る みじん切りの1粒が5mmくらいで良い 雑でも焼けば小さくなるから適当に
3.
ブタ肉を1cm間隔で切る 食べやすい大きさに
4.
フライパンに適量の油をひいてニンニクを炒める すぐ焦げるので火加減注意
5.
ニンニクのいい匂いがし始めたら玉ねぎをフライパンにいれる 焦げないように炒める
6.
玉ねぎに火が通ってきたらブタ肉を入れ、塩コショウを振って火が通るまで焼く
7.
酒を肉に1周かけ
8.
続いてウスターソース、ケチャップ、お好みソースをかけ混ぜる
9.
いい感じに絡まったら完成
https://cookpad.com/recipe/7582793
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