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火なし茄子ピーマンの煮浸し
by たそがれとら子
暑い中、火をつかわなヘルシー副菜です。
コツ、ポイント
薬味は入れた方が美味しいです。ネギや茗荷も合うと思います。
材料
茄子
1本
砂糖
大さじ1
唐辛子(中粗挽き)
少々
ピーマン
2個
麺つゆ
適量
生姜
1片
このレシピの生い立ち
暑いので!
1.
茄子は縦切り、皮部分に隠し包丁をいれる。
2.
①を器に入れて軽くラップをしてレンジ800w3分加熱。
3.
麺つゆ、砂糖、中挽唐辛子、おろし生姜を混ぜて、濃いめの味を保存容器に作る。
4.
②を③に投入。
5.
ピーマンをカットして800w30秒加熱したものを④に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫保存。
https://cookpad.com/recipe/7582894
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