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たこのトマト煮
by ラピス
簡単イタリアン!
コツ、ポイント
ハーブ類は長いこと煮込むと香りが 飛んでしまいます。塩・胡椒して調味した後、最後に加えるのがおいしさのこつ。
材料
(4人分)
ゆでたこ
一口大 400g
白ワイン
1カップ
にんにくのみじん切り
1かけ分
タマネギのみじん切り
1ヶ分
トマトの水煮
(手でつぶす)大2缶
塩・こしょう
少々
生バジル
8~10枚
オリーブオイル
大2
このレシピの生い立ち
「作り方はたったの3行 おそうざいイタリアン」より。
1.
鍋にタコと白ワインを入れて、汁気がなくなるまで 中火で煮る。
2.
オリーブオイルでニンニクとタマネギを良く炒め、 トマトを缶汁ごと加えて 中火で10分煮る。
3.
①に②を加えて30分煮て、塩・胡椒で調味して バジルを加える。
https://cookpad.com/recipe/75828
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