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簡単!作り置きにも!野菜だらけのマリネ
by Mugiゴハン
「洋風の南蛮漬けの野菜の部分だけ」みたいなイメージです。
コツ、ポイント
風味を足したい人は、ハーブソルトなどを多めにしてみて下さい。はちみつの部分は砂糖でも可です。色んな野菜を試してみてもいいと思います。
材料
にんじん
1/2
玉ねぎ
1/2
しめじ
1/2株
ピーマン
3個
酢
大さじ2
塩
小さじ1と1/2
はちみつ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
もしあればハーブソルト(ミックス系の何でもあり)
お好みで
もしあればイタリアンハーブミックス
お好みで
このレシピの生い立ち
暑い時期なので、火を通した常備菜にしたいのと野菜を沢山取りたいと思って考えました。
1.
耐熱容器に千切りにした野菜を入れ、レンジで500w2分加熱する。
2.
粗熱が取れたら、調味料を和える
3.
冷蔵庫で冷やしたら完成です
https://cookpad.com/recipe/7583279
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