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簡単シンプルポテトサラダ
by みより1006
簡単シンプルだけど、ダシが効いてるのでしっかりしたお味です。
コツ、ポイント
だし汁で茹でるのがポイントです。
材料
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2玉
ジャガイモ
4〜5個(中)
水
適量
だし汁
大さじ2〜3
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
以前先輩からジャガイモをだし汁から茹でると美味しくなると教えてもらっていたので、それを参考に。
1.
きゅうりはスライサーで薄く切って塩もみしておく
2.
玉ねぎもスライサーで薄く切って、水にさらしておく
3.
ジャガイモは皮をむいて小さめに切る。
4.
ジャガイモを水から茹でる。その際だし汁で茹でる。だしはなんでもOKだけど、私はコレがお気に入り。
5.
ジャガイモが茹で上がったら、水を切り、暑いうちにマッシャーでつぶす。
6.
5に水洗いして絞ったきゅうり、絞った玉ねぎを入れ、マヨネーズで和える。
7.
お好みでブラックペッパーをかけてもOK
https://cookpad.com/recipe/7583377
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