残ったリゾットやピラフをリメイク!油揚げに詰めて焼くだけ。ヘルシースピーディー。揚げないのにカリッ、中はチーズがとろん★
コツ、ポイント
イタリアでは残ったリゾットを使って作ることが多いです。ピラフや炒飯でもOK。このレシピでは、トマトライスを使って作ります。
ケチャップの代わりにトマトソース、ホワイトソース、ミートソースでもおいしいですよ★
このレシピの生い立ち
揚げなくてもできるライスコロッケを作りました。
1.
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切る。フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが立ったらトマトを炒める。
2.
水分がある程度飛んだら、ご飯を入れて炒め、コンソメ、塩こしょうで味を調える。4等分し、油揚げにチーズと一緒に詰める。
3.
フライパンにオリーブ油大1を熱し、弱火で2を焼く。色がついたら裏返し、オリーブ油を足して蓋をし、更に焼く。
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