文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HBでバナナ食パン
by クックLOV6LE☆
完熟バナナがちょうどあったので作ってみました。シロカのホームベーカリー(sb-1d151)で作りました!
コツ、ポイント
夏場だったので、粉、牛乳、たまご、バナナを冷して作るとうまく行きました!
材料
(1斤分)
強力粉
230g
砂糖
17g
有塩バター
17g
塩
3g
ドライイースト
2.5g
たまご
1個
完熟バナナ
1本
牛乳
160CC−(バナナ1本分の重量×70%+たまごの重量)
このレシピの生い立ち
完熟バナナを食パンに混ぜたいと思って作りました。優しい甘さで小さいお子さんにも食べさせやすいと思います!
1.
バナナを輪切りにして重量を測る。 (バナナは水分と考えて、バナナの重量の70%を水分量として計算する。)
2.
たまごと牛乳を測る。 卵を割って重量を測り、残りを牛乳とする (全体の水分量160CC=バナナの水分量+卵の重量+牛乳)
3.
食パン釜に1と2を入れて、強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れる。
4.
食パンコースでスタート。
5.
バターは6分後に入れる。 シロカの場合その辺で寝かせに入っております。
6.
焼成が終わったら直ぐにホームベーカリーから取り出して、ケーキクーラーなどの上に出す。
7.
30分くらい冷ますと切りやすくなります☆
https://cookpad.com/recipe/7583442
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.