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ピーマン肉詰め
by 百合san
ピーマンを多めにもらったので、肉詰めにして冷凍して小まめに食べようと、たっぷり作りました
コツ、ポイント
ピーマンを丸く切って詰めると弁当にも利用できると思いました。きっちり詰めるといいです。
材料
ピーマン
10〜15個
ピーマンみじん切り
端っこの分
○玉ねぎみじん切り
1個
○塩
1/2小さじ
○パン粉
一握り
○牛乳
2大さじ
ひき肉
500g
香辛料塩胡椒
適量
卵
1個
オイスターソース
大さじ1
■
油
このレシピの生い立ち
子供の弁当が必要な頃によくつくりました。その頃はオーブンなかったので煮込みにしましたが、今回オーブンでしたら美味しかったです。
1.
ピーマンの芯をとり横に丸く2〜3cmに切り、軽く粉を振っておく。使えない端っこはみじん切りして具に入れる。
2.
みじん切り玉ねぎに塩、パン粉牛乳を混ぜ、刻んだピーマン、ひき肉に香辛料、調味料卵を割り入れ、先に肉から練り込み全部混ぜる
3.
フライパンに軽く油をひき、肉を詰めたピーマンを並べてから火をつける。2〜3分ずつ焦げ目がつくように両面焼く
4.
オーブンを170度に余熱にする。焼き目をつけたピーマンをシートを敷いた天板に並べ15分焼く
5.
ピーマンを半分切りも用意
https://cookpad.com/recipe/7583603
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