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ズッキーニの肉詰めチーズボート
by sachi825
ズッキーニを丸ごと調理!オーブンでじっくり焼いた、じゅわっとジューシーな肉詰めです♡絶品!
コツ、ポイント
ひき肉は、冷たい手で素早く混ぜ、脂が溶けないよう気をつけます ズッキーニの大きさによって、ひき肉の量が変わってきますので、臨機応変に対応お願いします!
材料
(4個分)
ズッキーニ
2本
合い挽き肉
200g
◎溶き卵
1/2個分
◎クミンパウダー・ナツメグパウダー
各2振り
◎岩塩・黒粒胡椒
各少々
シュレッドチーズ
80g
パプリカパウダー
少々
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産ズッキーニ』を使ったレシピを考案しました!
1.
ズッキーニの両端を落として縦半分にカットして、スプーンで中身をくり抜いて、中身を刻んでおく
2.
ボウルに合い挽き肉・◎を入れて、粘りが出て白っぽくなるまで素早く捏ねる
3.
1①の刻んだズッキーニの中身を加えて均等に混ぜ、4等分に分ける オーブンを200℃に予熱し始める
4.
①のくり抜いたズッキーニに③のタネを詰める
5.
天板にオーブンシートを敷いて④を並べ、シュレッドチーズ・パプリカパウダーをかけ 、予熱が完了したオーブンで30分焼成する
6.
お皿に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり!
7.
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8.
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9.
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10.
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11.
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12.
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