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ウニバターパスタ
by kuuU・ェ・U
ウニバターが手に入ったときに作りたいメニュー。 ワインに合う料理です。
コツ、ポイント
ウニバターは塩味があるので、あまり入れ過ぎない方が良いと思います。
材料
湯
2L〜
パスタ
200g
オリーブオイル
大さじ1.5
にんにくチューブ
適量
冷凍むき海老(大きめ)
6個程度
冷凍ムール貝
16個程度
牛乳
200ml
ウニバター
大さじ2
とろけるスライスチーズ
2枚
ドライパセリ
適量
ライム
1/4
このレシピの生い立ち
ウニバターの箱にパスタの写真があったので、イメージをわかせて作ってみました。
1.
湯を沸かし、パスタ(リングィーネがおすすめ)を袋の記載に従いゆで始める。
2.
深めのフライパンに、オリーブオイルを入れ、にんにくチューブを適量入れて弱火で炒め始める。
3.
フライパンの火を強め、冷凍むき海老、ムール貝を入れて軽く炒める。
4.
牛乳1カップ、ウニバター大さじ2、とろけるスライスチーズ2枚をちぎりながら入れる。
5.
良く混ぜ合わさったら火を弱めておき、茹で上がったパスタを加える。
6.
火をやや強めてパスタとソースが絡まったら出来上がり。 お皿に移し、ドライパセリをふり、あればライムを添える。
7.
お好みでライムを絞っていただく。 このウニバターを使いました。
https://cookpad.com/recipe/7584087
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