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夏野菜を味わう!カラフル野菜のマリネ
by sakkiemon
たっぷりの野菜をさっぱり食べられる夏におすすめの副菜!
コツ、ポイント
・野菜は何でもOK!茄子とかかぼちゃとかアスパラとかもおいしいです! ・野菜を油で焼く時は、少し食感が残るくらいにするのがおすすめです。 ・お肉や魚を追加してメイン料理にしても!
材料
ズッキーニ
1/2本
パプリカ
1/3個
油
適量
☆ポン酢
大さじ2
☆めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
☆水
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
カラフルな夏野菜をおいしく食べられるレシピを考えました!
1.
ズッキーニとパプリカを食べやすい大きさに切る。
2.
油を引いたフライパンで①を焼き色がつくまで焼く。
3.
保存容器に☆の調味料全てを入れ、さらに②を入れる。
4.
1時間程味を馴染ませたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7584315
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