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☆ワンパン!なすとミンチの旨辛パスタ☆
by Lyri@キッチン
旨辛味噌味は茄子とパスタによくからみ、お酒ともご飯とも相性よし♪ もちろんこれひとつでも ワンパンで出来るお手軽パスタ♪
コツ、ポイント
ワンパンで簡単に美味しく出来ます 濃いお味はご飯のおかずにも♪ 豆板醤はよく炒めた方が香りがたち、お味も美味しくなります 焦げないように気をつけて♪
材料
(1人分)
マカロニ
45グラム
茄子
1個
☆白ネギ
大さじ1
☆しょうが(すりおろし)
大さじ半分
☆にんにく(すりおろし)
大さじ半分
☆豆板醤
ティースプーン半分
合いびきミンチ
100グラム
パプリカ(赤)
4分の1個
コンソメ
大さじ3分の1
水
200ml
○砂糖
大さじ半分
○醤油
大さじ1
○甜麺醤
大さじ1
サラダ油
大さじ1,5
■
かいわれ
このレシピの生い立ち
茄子と相性の良い油や味噌で、一品でも大満足のものを!と作ってみました
1.
茄子はサイコロ状に切り、水に晒してからペーパーで拭き取る サラダ油を大さじ1ひいて、焦げ目をつける
2.
サラダ油を大さじ半分足して、☆印を投入 よく炒めて香りを出す
3.
ミンチ投入 ざっと色が変わる程度炒めたらパプリカも投入
4.
水とコンソメとマカロニを投入
5.
蓋をして8〜10分程度煮込む 焦げないよう、時々混ぜる 弱火~中火で
6.
水分もとび、いい感じに♪ ○印を投入 しっかりタレを絡めたら火を止める
7.
細ネギでも美味♪ ご飯にも合います♪♪
https://cookpad.com/recipe/7584475
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