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夏野菜たっぷり簡単ラタトゥユ
by ♪ゆゆゆ♪
夏野菜たっぷりのラタトゥユです。 単品でも、チキンソテー、パスタ、オムライスなどと共にいただいても美味しいですよ
コツ、ポイント
基本のトマトソースさえあれば,とっても簡単に作れます
材料
(2〜3人分)
ズッキーニ
2/1本
玉ねぎ
2/1玉
パプリカ
2/1個
ピーマン
1個
ナス
1本
にんじん
2/1本
ハム
4枚
基本のトマトソース
1缶
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
コンソメ
2個
砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニをいただきました。 ズッキーニといえば、ラタトゥユですよね♪
1.
野菜は同じ大きさに切っておく 大体、2㎝角くらい
2.
オリーブオイルを適量鍋に敷き,切った野菜,ハムを入れ、かるく塩コショウをし炒める
3.
野菜がしんなり炒まったら、基本のトマトソース缶、コンソメ、砂糖を入れ煮詰める
4.
柔らかく煮詰まったら出来上がり 味見して物足りなければ塩コショウやコンソメでお好みの味に 我が家はもったりめに仕上げます
https://cookpad.com/recipe/7585211
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