文字サイズ:
小
中
大
印刷する
風味◎さんまのハーブ香り焼き
by クックパッド料理動画
旬のさんまに、ハーブやガーリックの香りを効かせて洋風にアレンジ☆
コツ、ポイント
さんまはしっかりと水気をふき取ってください。 にんにくやローズマリーを詰めることで臭みが取れ、香りよく仕上がります。
材料
(2人分[15分])
さんま
2尾
にんにく
2片
ローズマリー
2枝
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ2
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
さんまの塩焼きに、ハーブやにんにくをプラスして洋風にアレンジしました♪おつまみにもおすすめのひと品です。
1.
さんまは頭を切り落とし、腹に切り込みを入れて内臓を取り、流水で洗って水気をふき取る。
2.
<1>の表面に1cm間隔で切り込みを入れ、薄切りにしたにんにくを1枚ずつ挟む。
3.
腹にローズマリーを詰め、全体に塩、粗びき黒こしょうをふり、オリーブオイルをかける。
4.
フライパンを中火に熱し、<3>をにんにくを挟んだ面を下にして焼く。
5.
焼き目が付いたら裏返し、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
6.
器に盛り付け、お好みでくし切りのレモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/7585976
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.