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鳥もも肉の唐揚げ
by ゆ—すけ
回りカラッと中ジューシーなにんにくの効いた食欲を増す唐揚げです♪
コツ、ポイント
良く筋切りをしタレに30分程度漬け込み寝かすと柔らかくジューシーに仕上がります。
材料
(1人分)
鳥もも肉
180g
醤油
約20cc
酒
約10cc
おろしにんにく
約40g
おろし生姜
約20g
小麦粉
約50g
油
約500cc
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた唐揚げを自分なりに試行錯誤して出来たレシピです。
1.
鳥もも肉にフォークを用いて鳥もも肉にフォークを刺し全体的に満遍なく筋切りをする。
2.
醤油約20cc酒約10ccおろしにんにく40gおろし生姜20gをボールに空け鳥肉を入れて良く揉み混ぜ30分程度寝かす。
3.
鳥肉の水分を良く取り小麦粉をビニール袋を用いて満遍なく付けて180度の油で揚げ完成。
https://cookpad.com/recipe/7586618
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