文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚つけ汁そば
by Omitake111
ごま油の風味とニンニクが効いたつけ汁が食欲をそそります♪
コツ、ポイント
最後にごま油を垂らすことで風味が際立ちます♪
材料
(2人分)
■
【漬け汁】
めんつゆ(4倍濃縮)
100cc
水
400cc
ごま油
適量
豚肉
150g
ニンニク
1片
生姜チューブ
2〜3㎝
白ネギ
適量
白胡麻
適量
■
【蕎麦】
蕎麦
200g
白胡麻
適量
白ネギ
適量
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
ファミレスのメニューで見た豚つけ汁そばが美味しそうで自宅で再現してみました♪
1.
ネギを輪切りにしておく
2.
【漬け汁】 鍋にごま油を少量垂らし微塵切りにしたニンニクを炒める。ニンニクに火が通ったら豚肉を炒める。
3.
豚肉に火が通ったらめんつゆ+水をいれる。
4.
2〜3分煮たら生姜チューブを2〜3㎝入れてネギと白胡麻を入れて最後にごま油を少量垂らす。
5.
【蕎麦】 蕎麦を時間通りに茹でて水で〆る。お皿に蕎麦、白胡麻、ネギ、刻み海苔を盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7587543
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.