コツ、ポイント
・胡麻和えは色々な青菜に合うので試してみてくださいね
ヽ(^。^)ノ
1.
チンゲンサイの根元を切り分けたら根元をよく洗う(根元はドロ汚れが多いため) 葉の部分を軽く水洗いする
2.
鍋にタップリの湯を沸かす 火の通りが遅い根元から浸して茹でる
3.
1分ほど茹でたら全体を浸して30秒ほど茹でる
4.
取り出したら予熱で火を通す 粗熱が取れたら水気を絞り3センチ幅程度に切る
5.
●を混ぜ合わせる チンゲンサイに和えたら完成です
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