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とっても簡単!冷麺スープ
by 新井嫁
冷麺が大好きな彼と試行錯誤して完成した配分です!冷麺はもちろん素麺でも美味しい!
コツ、ポイント
スープを沸かして冷やして〜の工程があるので、正直ひと手間はかかる作り方になります。 が、このひと手間がポイントです! 冷蔵保存可能なので事前に作り置きすると手間に感じないかも?
材料
(2人分)
水
400cc
ダシダ
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
めんつゆ
小さじ2
にんにくチューブ
3cmくらい
コチュジャン
小さじ1
キムチの素(キムチ)
小さじ1(小パック)
レモン汁
小さじ0.5〜
酢
少々
このレシピの生い立ち
自分好みな冷麺スープを作ろう!と色々試した結果出来たものです!
1.
水を小鍋に入れ ダシダ、砂糖、めんつゆ、にんにくチューブも入れ、ひと煮立ちさせる。
2.
弱火にして コチュジャン、キムチの素(キムチ)、レモン汁、酢を入れる。
3.
別容器などに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4.
十分に冷えたら、お好きな具材を乗せて完成です。
5.
お好きな麺でどうぞ! 冷麺はもちろん、素麺でも美味しい!
https://cookpad.com/recipe/7588129
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