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グルテンフリー米粉抹茶チョコチップケーキ
by クック571RO3☆
ダイエット中に美味しいケーキが食べたいと思って、ラカントや豆乳、米粉をパウンドケーキの材料に代替したレシピです。
材料
(縦14横7高6センチ型)
卵
1個
豆乳
60cc
米粉
20g
アーモンドプードル
20g
抹茶パウダー
5g
ベーキングパウダー
4g
白胡麻油(型に塗る用)
小さじ1
チョコレート(チョコレート効果CACAO72%)
20g(4枚)
ラカント
25g
このレシピの生い立ち
粉っぽいケーキじゃなくて、美味しいしっとり食べ応えのあるケーキが食べたくて。
1.
オーブンを180度に温めておく
2.
卵と豆乳をよく泡立てて、ラカントを加えてさらによく混ぜる
3.
2に、米粉、アーモンドプードル、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを加えてダマがなくなるまでよく混ぜる
4.
太白白胡麻油(なければサラダオイルでも)をパウンド型に塗って、3を流し入れる
5.
パウンド型を台の上でトントンと落として空気を抜いてから、砕いたチョコレートを上にのせて、オーブンで15-20程度焼く
6.
チョコの代わりにあんこをいれても美味しい
https://cookpad.com/recipe/7588176
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