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鹿肉ジャーキー(犬用)
by なおきぞ
ワンちゃん用のおやつ作り。 ジャーキーは味付けしなければすぐ作れるので重宝してます。
コツ、ポイント
材料
鹿肉(モモ)脂身のない部位
必要量
このレシピの生い立ち
ジャーキーを作る時に冷蔵庫で乾燥させるのが待っていられず、そのままオーブンで焼いたら水分が多くうまく出来なかったので、先にフライパンで焼いてみまました! 今までで一番時短でできました!
1.
半解答の鹿肉ブロックを2.3ミリに薄切りする
2.
フライパンで中火〜弱火で焼く。 ※焼き目は付けずに水分を抜く目的 両面焼いて水分が出たらOK!
3.
鉄板にクッキングシートを敷いて、その上に焼いた肉を並べていく。 フライパンの上でお肉フルフルして水分落として並べるとOK
4.
余熱あり140度で25-35分焼く。 焦げない程度のジャーキー感で焼くのを止める。
https://cookpad.com/recipe/7588442
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