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鶏胸肉の、唐揚げ
by クックHEK1O6☆
いつもは、片栗粉だけで油で、揚げてましたが、 薄力粉と片栗粉で揚げると、からっとあがります。
コツ、ポイント
薄力粉を加えてまぜる。10分して片栗粉をまぶして、油であげる。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
小さじ2
おろしニンニク
小さじ2
塩
2つまみ
おろし生姜
小さじ2
薄力粉
適宜
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
片栗粉だけだともったりするので、先に薄力粉を加えて揚げる
1.
鶏もも肉は、大きめ一口大に切る 醤油 酒 砂糖 おろしニンニク おろし生姜 塩を揉み込んで30分おく
2.
1)は余分な汁気を捨てて、薄力粉を加えて混ぜる。 10分位おく。
3.
2)に片栗粉をまぶして、170℃の油で3分揚げる。取り出して3分休ませてもう2分揚げる
https://cookpad.com/recipe/7588715
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