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うに最高!軍艦巻きと手巻き寿司の作り方
by 合同会社EGAO
函館生まれの万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪ レシピどんどん作るよぉぉ♪
コツ、ポイント
①包丁は必ず研いでおきましょう ②お米はあつあつだと海苔がふにゃふにゃになるので気をつけて!
材料
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函館の万能調味料『極UMAMI美人』 ★第66回函館圏優良土産品推奨会★ みなみ北海道地区観光土産品公正取引協議会会長賞受賞♪♪♪
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ふるさと納税返礼品にもなってます♪『さとふる』『楽天』『ふるさとチョイス』『ふるナビ』『ANAふるさと納税』をチェックしてね♪
ご飯
1膳
白胡麻
小さじ1
極UMAMI美人
小さじ1
うに
1パック
海苔
半切り3枚
青じそ
5枚程度
美人醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
北海道函館生まれ!次世代万能調味料『極UMAMI美人』はどんなお料理も美味しく♪ Amazonや楽天、BASEなどで好評販売中♪
1.
ご飯1膳に白胡麻小さじ1入れます
2.
函館生まれの万能調味料『極UMAMI美人』小さじ1をいれて
3.
混ぜ合わせます
4.
函館入舟産のうにはめっちゃ美味い!
5.
★巻き巻きします★ 海苔半切りにご飯の薄く伸ばし青じそ、うにの順に乗せます 上下このくらいの隙間が大切♪
6.
海苔とまきすの端を合わせて上のお米の終わりのところに持っていきます
7.
人差し指以外の指で両サイドを抑えつつ人差し指ですっと伸ばします♪
8.
くるんして、すー! くるんして、すー! ってやります
9.
包丁は濡れ布巾なので濡らしながら切ります
10.
こんな感じ♪
11.
★次に軍艦巻きです★ 海苔半切りを用意して短い方の端から1センチほどを切ります
12.
あとは三等分
13.
100均とかに売ってる俵むすび用のグッズが最適!
14.
お米を詰めてシャカシャカします
15.
簡単にできます♪
16.
海苔を巻いていきます
17.
上から濡れた手でお米を押さえて海苔とお米をくっつけます
18.
うにを好きなだけ乗せます
19.
美人醤油をかけたら完成!
20.
うに祭りです♪
21.
おまけで★手巻き2★ 海苔半切りを用意してお米と青じそをこんな感じです!
22.
ウニと青じそも乗せます
23.
思い切って巻き巻きします♪
24.
上にウニを好きなだけ乗せます
25.
美人醤油をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7588803
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